История столовых салфеток и правила этикета

История создания салфетки

История существования салфетки насчитывает тысячелетия. Еще в Древнем Риме слуги вытирали лица господ фиговыми листьями. Позже первые салфетки изготовляли из различных волокон, а накануне новой эры впервые появились платки из полотна. В тоже время в Японии подобные салфетки изготавливали из рисовой бумаги.

Современная мода на салфетки возникла в Европе благодаря бородатым мужчинам, которым необходимо было дополнительно ухаживать за бородой и усами во время трапезы. Со временем каждая развивающаяся страна стремилась создать собственный неповторимый дизайн салфеток, вышивая их различными орнаментами. Внешний вид платков менялся, и уже в начале XVIII века их начали делать из тонкой кружевной ткани. В это же время салфетки стали неотъемлемой частью обихода и на Руси.

В начале ХХ столетья компания «Кимберли Кларк» впервые произвела бумажные салфетки из остатков от производства (целлюлозной ваты).

Как правильно пользоваться тканевыми салфетками

На сегодняшний день существует целый «салфеточный» этикет:

• Если еще столетье назад тканевый платок заправляли за воротник, то сегодня это могут счесть невежеством;

• Фигурно сложенная салфетка, лежащая на тарелке, используется для защиты одежды, вытирать ею руки или рот недопустимо;

• Тканевый платок расстилают на колени, а если он нечаянно соскользнул – просят хозяев или официанта принести другую;

• Если вам необходимо выйти из-за стола, небрежно положите салфетку слева от тарелки. Аккуратно складывать её не стоит, поскольку это лишь привлечет внимание гостей;

• Допускается промакивание губ салфеткой, перед тем как пить из бокала. Платок подносят ко рту и слегка прикасаются (водить по губам недопустимо!).

Правила использования бумажных салфеток

Вместе с тканевыми салфетками, на каждом столе должны присутствовать и бумажные, которые также необходимо использовать правильно:

• Подавать бумажные платки в упаковке – моветон, перед подачей их необходимо разрезать по диагонали (на треугольники) и ставить на стол в специальной подставке;

• Бумажные платки используются для вытирания пальцев рук и губ во время трапезы. Одна салфетка используется лишь один раз;

• Бумажный треугольник складывают пополам и вытирают губы легким собирательным движением (без трения);

• Использованную салфетку просто сомните и положите под край тарелки;

• Перед тем как преподнести бокал к губам, промокните их, это позволит не оставлять следов помады или жира на стекле;

• После окончания трапезы, соберите все использованные платки и сложите их на тарелку.