История столовых салфеток и правила этикета








История создания салфетки
История существования салфетки насчитывает тысячелетия. Еще в Древнем Риме слуги вытирали лица господ фиговыми листьями. Позже первые салфетки изготовляли из различных волокон, а накануне новой эры впервые появились платки из полотна. В тоже время в Японии подобные салфетки изготавливали из рисовой бумаги.
Современная мода на салфетки возникла в Европе благодаря бородатым мужчинам, которым необходимо было дополнительно ухаживать за бородой и усами во время трапезы. Со временем каждая развивающаяся страна стремилась создать собственный неповторимый дизайн салфеток, вышивая их различными орнаментами. Внешний вид платков менялся, и уже в начале XVIII века их начали делать из тонкой кружевной ткани. В это же время салфетки стали неотъемлемой частью обихода и на Руси.
В начале ХХ столетья компания «Кимберли Кларк» впервые произвела бумажные салфетки из остатков от производства (целлюлозной ваты).
Как правильно пользоваться тканевыми салфетками
На сегодняшний день существует целый «салфеточный» этикет:
• Если еще столетье назад тканевый платок заправляли за воротник, то сегодня это могут счесть невежеством;
• Фигурно сложенная салфетка, лежащая на тарелке, используется для защиты одежды, вытирать ею руки или рот недопустимо;
• Тканевый платок расстилают на колени, а если он нечаянно соскользнул – просят хозяев или официанта принести другую;
• Если вам необходимо выйти из-за стола, небрежно положите салфетку слева от тарелки. Аккуратно складывать её не стоит, поскольку это лишь привлечет внимание гостей;
• Допускается промакивание губ салфеткой, перед тем как пить из бокала. Платок подносят ко рту и слегка прикасаются (водить по губам недопустимо!).
Правила использования бумажных салфеток
Вместе с тканевыми салфетками, на каждом столе должны присутствовать и бумажные, которые также необходимо использовать правильно:
• Подавать бумажные платки в упаковке – моветон, перед подачей их необходимо разрезать по диагонали (на треугольники) и ставить на стол в специальной подставке;
• Бумажные платки используются для вытирания пальцев рук и губ во время трапезы. Одна салфетка используется лишь один раз;
• Бумажный треугольник складывают пополам и вытирают губы легким собирательным движением (без трения);
• Использованную салфетку просто сомните и положите под край тарелки;
• Перед тем как преподнести бокал к губам, промокните их, это позволит не оставлять следов помады или жира на стекле;
• После окончания трапезы, соберите все использованные платки и сложите их на тарелку.
Интересный факт
Особенности производства бумажной одноразовой посуды
Напитки и еда в бумажной одноразовой посуде – актуальное веяние времени, удобное, практичное, гигиеничное и экологичное. На Западе бумажная посуда повсеместно используется достаточно давно, да и у нас в стране …